Quotidiano di enogastromia e turismo in Sicilia

Maxi operazione interforze nel territorio di Riposto: multe per oltre 37 mila euro tra ristorazione e codice della strada. Un articolato dispositivo di controllo del territorio ha passato al setaccio il tessuto commerciale e la viabilità urbana nel comune di Riposto. L’intervento straordinario, coordinato dalla questura di Catania tramite gli agenti del commissariato di Acireale, ha visto l’azione congiunta di una task force composta da personale dell’Ispettorato Nazionale del Lavoro, Corpo Forestale della Regione Siciliana, tecnici dei servizi di Igiene Pubblica e Veterinari del distretto di Giarre dell’Asp di Catania e pattuglie della polizia locale. Il bilancio complessivo delle attività ha portato alla contestazione…

Prende il via la decima edizione di “Giusina in cucina – La Sicilia a tavola” con nuove ricette, racconti e tradizioni che parlano di Sicilia. Le nuove puntate andranno in onda da sabato 17 ottobre, alle 15:40 su Food Network. La conduttrice ha annunciato la ripartenza sui social, condividendo con il pubblico l’emozione per questo traguardo decennalle: «Sono felice, emozionata e anche un po’ incredula». E ha aggiunto: «Dieci edizioni e ancora la stessa emozione della prima volta!». Quest’anno ogni puntata sarà tematica e avrà un titolo tutto suo: un modo per accompagnare gli spettatori attraverso occasioni, preparazioni e abitudini…

Tracciabilità digitale e passaporto anticontraffazione a bordo: la blockchain blinda i pregiati gamberi rossi di Mazara dalla rete alla tavola. Il celebre gambero rosso del canale di Sicilia, autentica eccellenza contesa dalle cucine stellate e dalle pescherie di mezza Europa, è sempre più spesso bersaglio di imitazioni ingannevoli e frodi commerciali. Un’indagine promossa dall’organizzazione di produttori Blue Sea, che ha coinvolto un campione di 93 ristoranti e contattato 387 indirizzi segnalati dalla Guida Michelin, ha svelato quanto sia frequente l’uso scorretto della denominazione territoriale sui menù, con operatori e clienti nell’impossibilità di comprovare l’effettiva provenienza del pescato. Per contrastare la diffusione di specie affini spacciate per locali e…