Il mondo della pizza italiana è in lutto per la scomparsa di Antonio Giaccoli, presidente dell’Accademia Nazionale Pizza DOC e organizzatore del Campionato Mondiale Pizza DOC.
L’imprenditore campano è morto il 1° giugno 2026 all’età di 46 anni, lasciando sgomento tra professionisti della ristorazione, pizzaioli e operatori del settore food.
Originario dell’Agro Nocerino-Sarnese, Giaccoli era considerato una figura di riferimento nella formazione professionale legata alla pizza contemporanea. Negli anni aveva guidato la crescita dell’Accademia Nazionale Pizza DOC, nata nel 2017 con l’obiettivo di promuovere la cultura della pizza italiana attraverso corsi, masterclass, eventi e competizioni internazionali.
Sotto la sua direzione, il Campionato Mondiale Pizza DOC è diventato uno degli appuntamenti più seguiti del settore, richiamando centinaia di pizzaioli provenienti da Italia, Europa, America Latina e Medio Oriente. L’edizione 2023 aveva registrato oltre 500 partecipanti da più di 30 Paesi.
Giaccoli, figura stimata dai pizzaioli siciliani
Molto apprezzato anche in Sicilia, Antonio Giaccoli aveva costruito negli anni un forte rapporto con numerosi pizzaioli siciliani, partecipando a eventi, competizioni e iniziative dedicate alla valorizzazione della pizza artigianale. Diversi professionisti dell’isola lo ricordano come una persona disponibile, capace di creare relazioni autentiche e di sostenere il lavoro dei giovani maestri pizzaioli.
Molto attivo anche sui social e nelle manifestazioni di categoria, Giaccoli continuava a lavorare ai progetti dell’Accademia fino alle ultime settimane. Recentemente aveva preso parte ad appuntamenti promozionali e iniziative benefiche legate al mondo della pizza e della formazione gastronomica.
Con la morte di Antonio Giaccoli il settore perde uno dei promotori più attivi della cultura pizzaiola italiana degli ultimi anni. I funerali saranno celebrati martedì 2 giugno alle ore 17 presso la chiesa di Santa Maria degli Angeli a Nocera Superiore.
Con profondo dolore ho appreso della scomparsa del Presidente dell’Accademia Nazionale Pizza Doc.
“È una perdita – dichiara Salvatore Capizzi, patron della pizzeria Molecola a Palermo e istruttore dell’Accademia Pizza Doc – che lascia un grande vuoto nel mondo della pizza e in tutti coloro che hanno avuto il privilegio di conoscerlo e collaborare con lui. La sua passione, la sua competenza e il suo impegno costante per la valorizzazione dell’arte bianca hanno rappresentato un punto di riferimento per tanti professionisti del settore. A nome mio e della pizzeria Molecola, desidero esprimere le più sincere condoglianze alla famiglia, agli amici e a tutta l’Accademia Nazionale Pizza Doc. Il suo contributo resterà vivo nel ricordo di chi continua a lavorare con la stessa dedizione e lo stesso amore che lui ha saputo trasmettere.”
