Grande attesa per Cibus 2022 la XXI^ edizione si svolgerà dal 3 al 6 maggio a Parma organizzata da Fiere di Parma e Federalimentare. L’evento sarà inaugurato da Stefano Patuanelli, Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e da Manlio Di Stefano, Sottosegretario di Stato al Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale.
Saranno presenti le maggiori testate della carta stampata e del web, della televisione e della radio. Rai sarà Media Partner dell’evento al quale sarà presente uno studio radiofonico di Radio 24, oltre alle maggiori testate della carta stampata e del web, della televisione e della radio.
Migliaia di buyers esteri torneranno finalmente in Italia, nella Food Valley, per implementare i propri assortimenti con prodotti Authentic Italian offerti da oltre 3.000 espositori che sono un unicum a livello mondiale come la fiera che li rappresenta. Già registrati anche 50.000 operatori professionali italiani della Distribuzione e della Ristorazione, che a Cibus non solo incontrano tutti i loro fornitori in essere e potenziali, ma trovano idee e soluzioni per tutti i canali del Food&Beverage.
Arriveranno anche circa 2000 top buyer da Stati Uniti d’America, Europa, Medio Oriente, Sud America e Asean. Ai top buyers italiani ed esteri è destinato il programma “Cibus destination”, visite guidate e percorsi tematici in fiera e sul territorio, dedicati a produzioni tipiche, territorialità, fuori casa e sostenibilità. In esposizione ci saranno circa mille nuovi prodotti che le aziende alimentari stanno immettendo nei mercati.
Cibus 2022 sarà un importante vetrina per le aziende siciliane presenti nel settore dell’agroalimentare e per gli operatori del comparto ristorazione.
Non mancheranno l’appuntamento 2 assoluti protagonisti del mondo della pizza contemporanea siciliana, Carmelo Pistritto, titolare della pizzeria “Da Pistritto” a Favara e Paolo di Pietro patron della pizzeria “Il Capriccio” ad Avola che si esibiranno in uno “Show Pizza” venerdì 6 maggio dalle ore 13.30 alle ore 14.30 presso il il padiglione 5, stand F 46.
Un anno che con la ripresa degli eventi di presenza ha visto i due pizzaioli presenti in tutti gli appuntamenti principali in ambito nazionale, da Casa Sanremo dover sono stati pizzaioli ufficiali nell’area hospitality dei partecipanti al Festival di Sanremo, alla 43a edizione del Sigep di Rimini kermesse dedicata agli operatori del settore agroalimentare e della ristorazione di tutto il mondo.
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“Un’ulteriore opportunità dopo Casa Sanremo e il Sigep di Rimini – dichiara Paolo Di Pietro – che mi consente attraverso un’esibizione di mostrare la mia creatività sul disco della pizza che grazie all’innovazione degli impasti e l’utilizzo delle farine Casillo e di un prodotto base, di assoluto valore come come il pomodoro San Marzano della ditta Solania, diventa protagonista della crescita dell’offerta gastronomica nazionale”.
A loro va il ringraziamento di Carmelo Pistritto ” Un rapporto di collaborazione con un’azienda che rappresenta l’eccellenza dell’agrolimentare in Campania che ci consente mostare in ambito nazionale il processo di crescita del movimento della pizza in Sicilia, a dimostrazione delle grandi potenzialità e delle sinergie virtuose tra aziende dell’agroalimentare e gli operatori della ristorazione del Mezzogiorno”.
A promuovere l’iniziativa la ditta campana Solania che dal 1993 si è specializzata nella coltivazione e nella commercializzazione del pomodoro fresco San Marzano con un processo di selezione e trasformazione prossimo a quello artigianale che gli conferisce quelle qualità di gusto e genuinità che lo rendono un prodotto di punta preferito dalle molte pizzerie che della scelta dei prodotti base di assoluta qualità ne hanno fatto uno dei punti di forza del gradimento della clientela.
