Protagonisti della prima edizione di Edu-Competition Ted, la gara enogastronomica che si terrà dal 16 al 18 gennaio a Forum Palermo, saranno le allieve e gli allievi dell’Accademia del Gusto, promossa da Ted Formazione Professionale Ets, che ha una delle sue sedi nell’area del Baglio Villa.
La competizione, che si svolgerà in Piazza Fashion (ingresso lato Uci), coinvolgerà studenti provenienti da quattro istituti scolastici della città e della provincia: Brancaccio, Monreale, Carini e Misilmeri.
Il progetto Ted è legato a un’impresa formativa finanziata con fondi ministeriali tramite la Regione Siciliana e permette ai giovani in obbligo scolastico di imparare un mestiere sul campo. Gli studenti, circa una trentina divisi in 8/9 batterie, si sfideranno nella preparazione di cocktail e piatti, con filo conduttore la cucina mediterranea.
Il primo appuntamento è in programma venerdì 16 gennaio, dalle 16.00 alle 18.00, e sarà dedicato alla preparazione di cocktail. Il secondo incontro si terrà sabato 17, sempre dalle 16.00 alle 18.00, e vedrà gli studenti impegnati nella realizzazione di piatti gastronomici.
I partecipanti, di età compresa tra i 13 e i 18 anni, saranno valutati da una giuria composta da esperti in enogastronomia. Gli allievi dovranno rispettare temi, ingredienti e tempi di preparazione stabiliti dagli insegnanti: 15 minuti per la realizzazione di drink alcolici o analcolici e 30 minuti per l’elaborazione di piatti della tradizione siciliana reinterpretati in chiave contemporanea ed emozionale.
La gara rappresenta un’importante occasione per mettersi alla prova, unendo teoria e pratica in una sfida coinvolgente e formativa, e permette ai giovani di confrontarsi con le dinamiche professionali reali, acquisendo competenze, abilità e consapevolezza utili per il mondo del lavoro nel settore dell’enogastronomia. La premiazione dei provetti chef e barman avverrà domenica 18 gennaio alle ore 10.30, sempre in Piazza Fashion.
