Sarà la città di Modica ad ospitare l’unica sede in Sicilia della Scuola Italiana Pizzaioli, realtà riconosciuta a livello internazionale per la formazione di maestri pizzaioli.
Un nuovo presidio dedicato all’alta formazione nel settore della ristorazione che punta a trasformare il territorio ibleo in un punto di riferimento per appassionati e professionisti del mondo della pizza.
La sede è ospitata nei locali dei laboratori di Nigro Catering (via Sorda–Sampieri, 137) e si propone come spazio di crescita per chi desidera avvicinarsi per la prima volta al mestiere e per chi, già esperto, intende aggiornare e ampliare il proprio bagaglio professionale.
L’inaugurazione si è svolta ieri, lunedì 2 marzo alle ore 15:00, con l’intervento dei rappresentanti istituzionali, la presentazione dell’offerta formativa e dei referenti per la Sicilia. A seguire, una degustazione di pizze realizzate dai master istruttori: prova concreta della qualità, della tecnica e dell’attenzione alle materie prime che caratterizzano l’approccio didattico della scuola.
Fondata nel 1988, la Scuola Italiana Pizzaioli nasce dalla volontà di insegnare il mestiere del pizzaiolo coniugando un approccio didattico scientifico alla ricerca delle metodologie più moderne con la passione del “mettere le mani in pasta”. Nel corso degli anni si è affermata come scuola leader nella formazione professionale del settore, proponendosi come partner ideale per la realizzazione di corsi mirati a formare i pizzaioli del futuro.
La scuola conta 44 sedi in Italia, tra Campania, Lazio, Puglia, Piemonte, Toscana, Veneto, Valle d’Aosta ed Emilia-Romagna, e numerose presenze all’estero, in Paesi come Brasile, Perù, Messico, Stati Uniti, Portogallo, Spagna, Francia, Polonia, Croazia, Bulgaria, Bosnia, Grecia, Cina e Australia. Un network internazionale che testimonia la solidità e l’autorevolezza del progetto formativo, adesso a portata di mano anche dei siciliani.
