Birre di Natale in Abbazia torna il 16 e 17 dicembre con una rassegna di birre artigianali e prodotti del territorio nella suggestiva Abbazia Benedettina di San Martino delle Scale.
Un evento da non perdere quello che si svolgerà a San Martino delle Scale, frazione montana di Palermo in comune di Monreale dove dal 1347 esiste un’Abbazia con un monastero benedettino che nei secoli diventò importante centro di preghiera, economico e culturale grazie anche alla nascita nel 2009 dell’associazione Hora Benedicta il cui presidente è l’Abate pro-tempore, oggi padre Vittorio Rizzone, con lo scopo di valorizzare l’Abbazia con eventi culturali, visite guidate, studi sull’arte presente in monastero, concerti ecc.
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Tra i soci, tutti volontari senza alcun lucro personale, anche alcuni appassionati di birre ed in particolare Maurizio Intravaia, che ha avuto la brillante idea di creare una birra di ispirazione trappista sperimentando la ricetta in un locale-laboratorio dell’Abbazia, di cui quest’anno decorre il suo decimo anno di produzione celebrato con una cena intima e davvero particolare. Nasce così Hora Benedicta la prima e ancora unica birra d’Abbazia, tipologia tipicamente belga, di tutta l’Italia Meridionale, mentre in tutta la nazione ce ne sono solo quattro. La chiamano Hora Benedicta Abbey Ale e viene brassata con le spezie e le piante officinali dell’orto conventuale, realizzata in collaborazione dal 2012 con Paul Bricius (PB), birrificio di Vittoria, la più antica di Sicilia. Una birra davvero eccezionale tanto da riuscire a guadagnare il 1° premio nel 2011 come miglior birra di Natale al concorso nazionale per Homebrewers.
Un successo così importante che ha portato alla creazione di una seconda birra d’Abbazia, sempre di ispirazione trappista belga, una Blond Ale che parte da una loro sperimentazione di Tripel, una birra belga forte, di grado alcolico più elevato. La ricetta definitiva, questa volta viene esclusivamente sperimentata in Abbazia, che diventa quindi beer firm cioè si serve di uno stabilimento terzo per la realizzazione ma vende in esclusiva il suo prodotto.
Questa straordinaria Abbazia il 17 e 18 dicembre anche quest’anno ospiterà la Rassegna delle Birre di Natale e aprirà le sue porte per farsi conoscere e ammirare dai visitatori e appassionati. Ospite d’eccezione sarà Giovanni Rodolfi, uno dei fondatori dell’Università della Birra, scrittore di articoli e di libri, mastro birraio, creatore e produttore delle birre San Biagio, fiore all’occhiello del team Azienda Agrituristica certificata Biologica monastero San Biagio.
Oltre a degustare le birre Hora Benedicta si potranno bere due birre da parte della birreria Grado Alcolico e del pub Luppolo L’Ottavo Nano che sarà presente con tre diverse tipologie di birre, entrambi di Palermo, accompagnate da cibi offerti dalle belle realtà del territorio, si potrà visitare l’abbazia godendo della compagnia e delle parole dei colti e ospitali monaci; e non solo, tanta musica, parole, canti e tantissima atmosfera natalizia, tutto ad ingresso libero tranne due laboratori di degustazione a cui è necessario prenotarsi.
Per maggiori informazioni, anche per prenotare, consultare il programma completo: Hora Benedicta
