Ispezione a sorpresa dei Nas e dell’Asp in una nota pasticceria: trovate blatte e gravi carenze igieniche, attività sospesa.
Un controllo igienico-sanitario mirato ha portato allo stop d’urgenza per l’area di produzione di un bar situato nel cuore del centro storico. I militari del Nucleo antisofisticazioni e sanità, supportati dai tecnici del Servizio di igiene pubblica dell’Azienda sanitaria provinciale, hanno riscontrato un quadro critico all’interno dei locali di preparazione dolciaria.
Le condizioni generali hanno reso inevitabile l’adozione di un provvedimento cautelare immediato a tutela della salute pubblica e dei numerosi avventori della zona.
Blatte vicino ai macchinari e violazione delle norme igieniche
Durante il sopralluogo tecnico, gli ispettori hanno accertato la presenza diffusa di blatte sia sulla pavimentazione sia a ridosso delle superfici di lavorazione e delle attrezzature da cucina. A questo scenario si è sommata una generale noncuranza della manutenzione e della pulizia degli ambienti, in contrasto con le basilari direttive igieniche.
Di fronte alla gravità della situazione è scattata la sospensione temporanea del laboratorio, che potrà riaprire soltanto dopo una bonifica radicale certificata da una ditta specializzata e il ripristino dei parametri minimi previsti dalla legge.
Al titolare sono state, inoltre, contestate pesanti sanzioni amministrative per il mancato rispetto dei protocolli Haccp e delle norme europee sulla sicurezza alimentare, nell’ambito di una più ampia campagna di controlli a tutela di residenti e turisti.
