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Il cibo siciliano è molto più di una semplice tradizione gastronomica: è memoria, identità e…

La Malvasia è un vino dolce ricavato da vitigni importati e naturalizzati nelle isole, apprezzato fin dall’antichità, in passato veniva commercializzato nei paesi del Mediterraneo e oggi è conosciuto in tutto il mondo.

Per chi non avesse voglia di cucinare il giorno di Pasqua esiste la possibilità di sedersi comodamente al ristorante aspettando che le portate facciano bella mostra di sé sfilando, come modelle in passerella, una dopo l’altra, davanti agli occhi ammirati dei commensali.

Tradizionali, innovative, artigianali o industriali, anche per questa Pasqua le colombe non mancheranno sulle tavole degli italiani. Ma quali vini si possono abbinare a questo tradizionale dolce delle feste? Ecco i nostri consigli

Dai pupi con l’uovo alla pecorella, passando per il trionfo di gola e la cassata: ecco cosa non può mancare sulla tavola di Pasqua 2025 “made in Sicily”.

Il 6 aprile si celebra il Carbonara Day, il piatto iconico della cucina romana che, oggi rappresenta il primo a base di pastasciutta più amato in tutta Italia al punto da meritare un giorno speciale a lei dedicato. Anche i siciliani, da buongustai quali sono, apprezzano la carbonara. Noi, di seguito, Vi segnaliamo alcuni ristoranti di Palermo in cui mangiarla ” a regola d’arte”.

In passato i vini dolci erano poco richiesti e, a parte il Marsala siciliano e il Vin Santo toscano, sapevano di caramello ed erano appiccicosi o ossidati. Fino agli anni ’70, i vini passiti erano piuttosto scadenti e con molti difetti strutturali, bassa acidità e molto dolci.

La cassata siciliana, con il suo tripudio di colori e sapori, è un simbolo di identità culturale, oltre che gastronomica. Non a caso, questo dessert, a base di crema di ricotta, morbido Pan di Spagna, marzapane e frutta candita variopinti, raggiunge l’apice del suo splendore durante le celebrazioni pasquali in Sicilia. Di seguito, vi proponiamo le migliori (secondo noi).