Un traguardo prestigioso che porta il nome di Monreale entra a far parte delle eccellenze della ristorazione internazionale.
Il Ciambra Restaurant è stato ufficialmente inserito nella Guida Michelin 2026, uno dei più autorevoli punti di riferimento del settore gastronomico mondiale. Un riconoscimento che premia anni di lavoro, passione e ricerca della qualità e che assume un valore ancora più significativo poiché il Ciambra Restaurant risulta l’unico ristorante di Monreale presente nella selezione della Guida Michelin 2026, contribuendo a dare ulteriore lustro all’offerta enogastronomica della città normanna.
L’annuncio è stato diffuso attraverso una comunicazione ufficiale accompagnata da una nota di ringraziamento del manager Marco Sorrentino, che ha condiviso l’emozione per il risultato raggiunto.
«Con grande orgoglio e profonda gratitudine, siamo lieti di annunciare che Ciambra Restaurant è stato selezionato nella Guida Michelin 2026. Questo riconoscimento è il frutto di un lavoro condiviso, fatto di passione, dedizione e ricerca costante dell’eccellenza. Desidero ringraziare di cuore i miei straordinari collaboratori, che ogni giorno mettono talento e impegno in tutto ciò che facciamo. Grazie anche ai nostri ospiti, che con la loro fiducia e il loro sostegno ci ispirano a migliorarci e a offrire sempre il meglio. Questo traguardo è nostro, insieme, e segna solo l’inizio di un nuovo viaggio».
Una cucina di pesce premiata a Monreale
Situato nel quartiere più antico di Monreale, a pochi passi dal Duomo normanno, il locale rappresenta oggi uno dei punti di riferimento della ristorazione del territorio. A rendere ancora più esclusiva l’esperienza offerta dal ristorante è la sua posizione privilegiata. Da una parte, una suggestiva terrazza panoramica che regala una vista mozzafiato sull’intera città di Palermo; dall’altra, il magnifico Duomo di Monreale, custode di alcuni tra i mosaici più celebri e rappresentativi dell’arte siciliana.
Protagonista indiscusso del menu è il pesce, selezionato tra il pescato più fresco del Mediterraneo e arricchito da alcune pregiate eccellenze ittiche provenienti da diverse parti del mondo. Una filosofia culinaria che punta a garantire qualità, freschezza e un’esperienza gastronomica di alto livello, mettendo sempre il cliente al centro.
L’ingresso nella Guida Michelin 2026 rappresenta non soltanto un riconoscimento per il lavoro dello staff guidato da Marco Sorrentino, ma anche una vetrina importante per l’intera città di Monreale. La selezione da parte degli ispettori Michelin conferma infatti la crescita qualitativa della ristorazione monrealese e il ruolo che il territorio può svolgere nel panorama dell’alta cucina siciliana.
