Una cena esclusiva per gustare un menù molto speciale: gli chef del Culinary team Palermo dell’Associazione cuochi e pasticceri Palermo tornano ai fornelli dopo l’argento ottenuto lo scorso febbraio a Rimini ai Campionati della cucina italiana, per proporre al pubblico i piatti premiati dalla giuria.
L’appuntamento è per il prossimo giovedì 21 maggio alle ore 20 presso il ristorante “Mylos” di Bagheria (via Santa Flavia 15/17). Il menù della serata sarà composto da quattro portate e proporrà le pietanze che hanno ottenuto la medaglia d’argento ai recenti Campionati nazionali della FIC, Federazione Italiana Cuochi.
Si partirà con “Una perla croccante con ripieno di baccalà ed emulsione di ostrica”, a seguire ci sarà il primo rappresentato da “Timballo di spaghetti con ragù di ombrina, gambero e funghi”, poi il secondo piatto “Filetto di maialino in pianura con frutti di bosco speziati e zucca” e, per finire, “Mousse al cioccolato, savarin al jasmine, gelato alla fragola”. Ad ogni piatto sarà abbinato un vino della cantina Patrì di Butera.
Grazie ai patron del ristorante, Sandro Tarantino e lo chef Saverio Greco, tra l’altro proprio membro del Culinary team Palermo, la cena sarà motivo per l’Associazione di aprirsi ancora una volta agli affezionati e darà la possibilità ai partecipanti di vivere un’esperienza culinaria di alto livello.
“Siamo molto onorati di poter ospitare un evento come questo – commenta lo chef Saverio Greco -. La serata nasce con l’intento di far conoscere una realtà nuova ai nostri clienti e far degustare cosa siamo in grado di proporre durante gare importanti come i Campionati della Cucina italiana”.
“Siamo orgogliosi di poter condividere con il pubblico il lavoro, la passione e la ricerca che hanno portato il nostro Team a conquistare un importante riconoscimento ai Campionati della cucina italiana – affermano il presidente dell’Associazione Cuochi e Pasticceri Palermo, chef Mario Puccio e il presidente dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani, Rosario Seidita-. Questa cena rappresenta non solo un momento di degustazione di alto livello, ma anche un momento per valorizzare il talento dei nostri chef, il territorio e la cultura gastronomica siciliana. Ringrazio i patron di Mylos per l’ospitalità e la collaborazione. Eventi come questo rafforzano il legame fra la nostra associazione e gli appassionati di cucina, permettendoci di raccontare, attraverso i piatti, il valore del lavoro di squadra, della formazione e dell’eccellenza culinaria”.
Il costo del menù è di 50 euro p.p. (vini e servizio inclusi). Per info e prenotazioni è possibile contattare lo chef Saverio Greco (3397291378 – 3762390959).
Il Culinary team Palermo
Nel 2026 il Culinary Team Palermo, espressione dell’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri Palermo affiliata alla Federazione Italiana Cuochi, si è distinto ai Campionati della Cucina Italiana di Rimini ottenendo importanti riconoscimenti nazionali. La squadra, composta da chef professionisti e giovani talenti siciliani, ha conquistato il titolo nella categoria “Mystery Box”, la medaglia d’argento nella “Cucina Calda” a squadre e diversi premi speciali assegnati dalla critica gastronomica. Importanti risultati anche per il team Traditional Food Palermo, che ha ottenuto il bronzo nella categoria “Street Food”. I successi raggiunti hanno confermato il valore della cucina palermitana e della tradizione gastronomica siciliana nel panorama culinario italiano.
Negli anni precedenti il Culinary Team Palermo aveva già ottenuto importanti riconoscimenti in concorsi regionali e nazionali dedicati all’alta cucina, distinguendosi per la valorizzazione della tradizione siciliana e per la formazione di giovani professionisti del settore. La partecipazione costante a eventi gastronomici, showcooking e competizioni ufficiali della Federazione Italiana Cuochi ha contribuito a consolidare la reputazione del team come una delle realtà culinarie più rappresentative della Sicilia.
Mylos – Rifugio Culinario. Bagheria sempre più si arricchisce di ristoranti e pizzerie che accrescono una proposta di cucina di classe. Questo nuovo locale intende basare la sua offerta sull’accoglienza calda e familiare, sulla competenza dello chef Greco, ricca di pluriennale esperienza anche ben fuori dalla Sicilia, sulla qualità complessiva che chiaramente si basa sulla ricerca di ottime materie prime possibilmente di territorio per poter allestire pietanze e pizze di successo.
