Rimini si prepara ad accogliere SIGEP World 2026, il salone internazionale di riferimento per gelato artigianale, pasticceria, cioccolato, bakery, pizza e caffè, in programma dal 16 al 20 gennaio nel quartiere fieristico della città romagnola.
Organizzata da Italian Exhibition Group, la manifestazione apre come ogni anno il calendario fieristico del foodservice, richiamando operatori professionali, buyer e aziende da tutto il mondo.
L’edizione 2026 si annuncia in continuità con il percorso di crescita del salone: circa 1.300 brand espositori, una presenza internazionale proveniente da oltre 45 Paesi e un programma pensato per favorire il business, l’innovazione e il confronto tra le diverse filiere dell’out-of-home. SIGEP si conferma così non solo vetrina espositiva, ma piattaforma strategica per un comparto che, tra gelato, pasticceria e caffè, vale complessivamente oltre 40 miliardi di euro.
In questo scenario trova spazio anche una rappresentanza qualificata di aziende siciliane, protagoniste di una tradizione dolciaria e gastronomica che continua a trovare sbocchi sui mercati internazionali. Tra i nomi più riconoscibili presenti a SIGEP figurano Caffè Moak, storica torrefazione di Vittoria, che porta a Rimini le proprie miscele dedicate al mondo bar e coffee specialty; Caffè Morettino, marchio palermitano simbolo della cultura del caffè italiana; e Antica Dolceria Bonajuto, eccellenza di Modica conosciuta per il cioccolato lavorato secondo la ricetta tradizionale.
Accanto a queste realtà, non mancano aziende dolciarie e bakery che rappresentano l’identità produttiva dell’Isola, come Condorelli, con le sue specialità a base di mandorla, e Fiasconaro, punto di riferimento della pasticceria artigianale siciliana, particolarmente apprezzata anche nei mercati esteri. La loro presenza a SIGEP conferma il ruolo della fiera come snodo fondamentale per intercettare buyer internazionali e sviluppare nuove collaborazioni commerciali.
SIGEP World 2026 si propone dunque come un osservatorio privilegiato sui trend del foodservice globale, tra innovazione tecnologica, sostenibilità e valorizzazione delle eccellenze territoriali. Per le imprese siciliane, la fiera di Rimini rappresenta ancora una volta un passaggio chiave per raccontare il proprio know-how, rafforzare il posizionamento sui mercati esteri e confrontarsi con un settore in continua evoluzione.
