Il giovane pasticcere siciliano ha conquistato il titolo di Campione Italiano di Pasticceria 2026, imponendosi come protagonista assoluto nell’importante competizione organizzata nell’ambito del SIGEP World 2026 a Rimini.
La sfida, organizzata da CONPAIT – Confederazione Pasticceri Italiani, ha visto sette dei migliori maestri pasticceri italiani contendersi il titolo in una finale intensa e tecnicamente elevata che ha visto trionfare Giuseppe Molinaro, giovane pasticcere di Bagheria in provincia di Palermo . Oltre a Molinaro, alla gara hanno partecipato professionisti come Letizia Caleffi, Mariano Longo, Edoardo Gennari, Stefano Palumbo, Giorgio Fanara e Tatiana Rusu.
La giuria, composta da figure di spicco del panorama dolciario nazionale e internazionale, ha valutato ogni aspetto delle creazioni presentate: dalla tecnica alla creatività, dall’estetica alla capacità di innovare senza tradire la migliore tradizione italiana. La giuria era composta da esperti del calibro di Giuseppe Russi, Silvio Bessone, Lorenzo Puca, Jacopo Zorzi, Gregory Doyen, Francesco Boccia, Cristiano Gaggion e Giuseppe Leotta, con la presidenza affidata a Pier Paolo Magni e la supervisione onoraria di Emmanuele Forcone.
Al termine di una gara serrata e spettacolare, Molinaro ha ottenuto il primo posto, con Letizia Caleffi al secondo e Mariano Longo al terzo.
Giovanissimo, Giuseppe Molinaro è nato nel 1999 a Palermo e risiede a Bagheria facendo parte della terza generazione di una famiglia che gestisce Il Bacio Bar Molinaro, fondato nel 1994. La sua vittoria è stata accolta con entusiasmo non solo dalla comunità locale ma da tutto il settore dolciario italiano, che ha riconosciuto nella sua arte pasticcera una perfetta combinazione tra tecnica, gusto e innovazione. La vittoria di Giuseppe Molinaro segna l’inizio di una nuova fase nella sua carriera, riconoscendo ufficialmente il suo ruolo di protagonista nel panorama della pasticceria italiana.
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Durante la cerimonia sono stati consegnati altri premi come il Premio “Scintilla Creativa”, dedicato alla memoria di Emilia Coccolo Chiriotti, fondatrice di Pasticceria Internazionale, andato a Stefano Palumbo per le sue capacità innovative.
Il presidente di CONPAIT, Angelo Musolino, ha sottolineato l’importanza di competizioni come questa per dare visibilità ai talenti emergenti e per consolidare la reputazione della pasticceria italiana nel mondo. Secondo Musolino, il Campionato Italiano di Pasticceria è “un trampolino di lancio per i giovani professionisti” e una vetrina imprescindibile per l’eccellenza artigianale italiana.
