La mandorla e il Nero d’Avola sono i protagonisti della manifestazione che si terrà il 22 e il 23 ottobre ad Avola; due giorni di degustazioni, laboratori del gusto e show cooking per conoscere e promuovere le eccellenze del territorio.
Avola, cittadina in provincia di Siracusa, fiorente nel settore agricolo con colture di agrumeti, mandorleti e vigneti, ha unito il suo nome a prodotti agricoli di fama mondiale come la pregiata mandorla Scelta o Pizzuta d’Avola e il vitigno denominato Nero d’Avola, simbolo del vino rosso siciliano per eccellenza che negli anni è riuscito a conquistare mercati sempre più vasti.
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Le mandorle da sempre sono protagoniste di numerose creazioni nelle ricette della pasticceria siciliana, come torroni, granite e gelati; dalle grandi proprietà nutrizionali con la denominazione “Mandorla di Avola” oggi Presidio Slow Food, si indicano solo tre cultivar, le più pregiate presenti sul mercato internazionale: la Pizzuta presenta un guscio duro e liscio e caratterizzato da piccoli pori piccoli, è la mandorla utilizzata nella confetteria e nella pasticceria di altissima qualità così come la Fascionello; invece, la Romana è di forma triangolare e irregolare, dall’aroma e dal sapore più intenso, viene utilizzata esclusivamente in pasticceria.
La manifestazione si terrà presso il Centro culturale giovanile Falcone Borsellino, un’ex masseria sede del Museo della Mandorla di Avola, dove all’interno si svolgeranno show cooking, degustazioni e spettacoli musicali.
Giornate di festa in onore di due straordinari prodotti simbolo dell’eccellenza enogastronomica siciliana.
Per maggiori informazioni consultare la pagina facebook: Assessorato Spettacolo Avola
