Il 16 ottobre 2025 segna un traguardo importante per la pasticceria italiana: Fiasconaro, storica realtà artigianale di Castelbuono fondata nel 1953, ha inaugurato il suo primo flagship store negli Stati Uniti, al 422 West Broadway, nel vivace quartiere di SoHo a New York.
Dalla Sicilia alle luci di Manhattan, tre generazioni della famiglia Fiasconaro hanno portato i loro prodotti in 65 paesi nel mondo. Il loro panettone ha viaggiato nello spazio con la NASA, è stato servito alla Casa Bianca e donato a tre Pontefici, mentre la collaborazione con Dolce&Gabbana ha trasformato il packaging in un pezzo da collezione. L’apertura durante la Columbus Week rafforza il legame con la celebrazione della cultura italiana negli Stati Uniti.
La cerimonia di inaugurazione, guidata dal Console Generale d’Italia Fabrizio Di Michele, ha visto la partecipazione del Maestro Pasticcere Nicola Fiasconaro, Cavaliere del Lavoro dal 2020, insieme ai fratelli Fausto e Martino e alla terza generazione rappresentata da Agata e Mario, a testimonianza dei 70 anni di storia dell’azienda.
Tra gli ospiti d’onore anche l’astronauta italiano Luca Parmitano, in un richiamo al panettone Fiasconaro che nel 2007 era già salito nello spazio con Paolo Nespoli a bordo dello Space Shuttle Discovery, diventando probabilmente l’unico prodotto di pasticceria artigianale a raggiungere le stelle.
Gli ospiti hanno potuto degustare le specialità della casa, dai panettoni artigianali alle creme spalmabili e ai dolci tradizionali, mentre la band indie di Brooklyn Beach Fossils, headliner dell’edizione 2024 dello Ypsigrock Festival a Castelbuono, ha animato la serata con un DJ set, creando un ponte ideale tra il borgo siciliano e l’energia di Manhattan.
L’esperienza è stata completata dalle creazioni gastronomiche dello Chef Ugo Mattei di Prima Cucina Corp, accompagnate dai vini della rinomata cantina siciliana Donnafugata, offrendo un’immersione autentica nei sapori e nelle tradizioni italiane, con il panettone come simbolo indiscusso delle festività natalizie.
