Dal 2 al 4 ottobre il cibo diventa linguaggio, racconto e comunità grazie al Gangi Creative Experience – Cibo, Territorio, Cultura, la rassegna economico‑sociale dedicata alla comunicazione territoriale e alla cultura del cibo.
Tre giornate pensate per raccontare Gangi e le Alte Madonie attraverso enogastronomia, imprese locali, artigianato, paesaggio, comunicazione e comunità, con la partecipazione di giornalisti, studiosi, operatori economici e produttori.
Un mosaico di sapori che racconta la storia agricola, pastorale e artigianale delle Madonie, offrendo ai visitatori un’esperienza autentica e profondamente legata alle radici del borgo.
I sapori di Gangi al centro delle giornate
Il percorso del gusto proposto dall’evento mette al centro i piatti simbolo della comunità gangitana e le aziende che rappresentano l’identità culinaria del territorio. Tra i protagonisti: figliulata con sugo, macco di fave, spezzatino di carne in umido, verdure spontanee, formaggi locali, turrunetta e il vino della Tenuta San Giaime.
L’iniziativa rientra nel progetto regionale “Sicilia che Piace“, promosso dall’Assessorato delle Attività Produttive della Regione Siciliana, con l’obiettivo di sostenere eventi capaci di valorizzare identità locali, produzioni tipiche e patrimonio culturale dei territori.
“Gangi Creative Experience – hanno detto il sindaco Giuseppe Ferrarello e l’assessore Domenico Alfonzo – rappresenta un momento di crescita e condivisione per tutta la nostra comunità. Un momento di promozione culturale e turistica del territorio madonita, capace di unire comunità, produttori e visitatori in un percorso condiviso di valorizzazione delle eccellenze locali.
Attraverso il cibo, le produzioni locali e il racconto del territorio, valorizziamo ciò che siamo e ciò che vogliamo continuare a costruire: una comunità che crede nelle proprie radici e le trasforma in opportunità culturali, sociali ed economiche. Ringraziamo la Regione Siciliana per il sostegno e tutte le realtà produttive che, con il loro lavoro quotidiano, rendono possibile questa rassegna dedicata alla Sicilia che piace“.
Il programma degli eventi
La rassegna si apre venerdì 2 ottobre alle 20:30 presso Baglio Tramontana con un momento riservato a giornalisti, operatori e istituzioni. Una serata di networking e presentazione informale del territorio, pensata per introdurre la visione del progetto e favorire il dialogo tra i protagonisti della filiera enogastronomica madonita.
La giornata di sabato si apre alle 09:00 con la visita guidata al Geosito UNESCO Miniera Italkali di Raffo, a Petralia Soprana, in collaborazione con Tenuta San Giaime e Associazione Sotto Sale. Durante l’esperienza sarà presentato il progetto “Sotto Sale“, dedicato all’affinamento in bottiglia dei vini della Tenuta all’interno della miniera di salgemma e del MACSS – Museo di Arte Contemporanea SottoSale.
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Alle 16:30 è prevista una passeggiata guidata nel borgo di Gangi, mentre alle 18:30, a Palazzo Bongiorno, si terrà il talk pubblico “Comunicare il territorio attraverso il cibo: identità, narrazioni, opportunità e criticità”.
Il confronto sarà introdotto dall’assessore comunale Domenico Alfonzo, con i saluti istituzionali del sindaco Giuseppe Ferrarello, dell’assessore regionale alle Attività Produttive Edy Tamajo e del presidente della III Commissione Attività Produttive Gaspare Vitrano. Modera Michele Ferraro, giornalista e condirettore responsabile di Madonie Press.
Interverranno: Maurilio Caracci, Università di Palermo, docente di Sociologia dei consumi alimentari; Francesco Mangiapane, Università di Palermo, autore del libro Semiotica del gusto; Dario Costanzo, direttore GAL ISC Madonie; Giovanni Franco, giornalista, fotografo, autore del libro Volti delle Madonie; Ivan Mocciaro, giornalista de La Repubblica; Emmanuela Governali, giornalista allfoodsicily.it, food writer e operatori economici e produttori del territorio madonita.
La serata prosegue alle 20:30 in Piazza Zoppo di Gangi con la presentazione e degustazione di piatti tipici e prodotti locali a cura del Ristorante La Dimora, della Trattoria Sant’Anna e del Ristorante Baglio Tramontana.
Alle 22:00, sempre in Piazza Zoppo, il concerto del gruppo SiculaBanda con lo spettacolo Ritmi mediterranei, a cura di ARS Musicae. La rassegna si conclude domenica con le visite aziendali, le interviste ai produttori e gli incontri con giornalisti e blogger presso le imprese del territorio, per approfondire storie, processi produttivi e progettualità che animano l’economia delle Madonie.
