Protagonista della quarta puntata della nuova stagione di “Mica pizza e fichi”, in onda stasera alle 20:50 su La7d, Giorgio Sorce della pizzeria Sitári di Agrigento.
Il format è dedicato a uno dei simboli dell’identità culturale italiana e tra i cibi più noti, amati e celebrati nel mondo: la pizza. A condurre il programma Nicola Prudente, in arte Tinto, che nel programma televisivo ci accompagnerà in un viaggio in cui il mondo culinario incontrerà e si fonderà con quello della narrativa. I suoi ospiti in tv sono scrittori e scrittrici pronti ad assaggiare i menù dei più grandi pizzaioli italiani.
Tra i pizzaioli protagonisti della puntata di stasera Giorgio Sorce della pizzeria Sitári ad Agrigento, mastro pizzaiolo siciliano DOC, un concentrato di talento e passione che viene presentato sul sito del programma come una delle migliori promesse dell’arte bianca italiana. Dopo una breve esperienza fatta in Australia e una a Napoli, Giorgio ha iniziato a lavorare su i suoi impasti per creare un prodotto più identitario che si basa sulla lunga maturazione dell’impasto usando grani tipici del territorio siciliano e condendo il tutto con ingredienti locali, tipici, di altissima qualità esclusivamente di stagione. Materie prime di qualità, studio, ricerca e il giusto connubio tra tradizione e innovazione fanno del suo locale una delle migliori realtà culinarie siciliane.
Lo scorso anno Giorgio Sorce, insieme al fratello e al suo team, ha vinto il premio “Migliori Pizzerie di Sicilia 2021” organizzato da All Food Sicily che ha consacrato Sitàri tra le più importanti realtà del mondo del food a livello regionale. A distanza di pochi mesi è arrivato il prestigioso riconoscimento dei due spicchi della guida Pizzerie d’Italia 2022 del Gambero Rosso. Ma non finiscono qui i successi per la famiglia Sorce e Sitàri ,infatti, con la loro pizza si sono classificati tra i primi tre al mondo all’International Pizza Challenge di Las Vegas a marzo 2022.
