Gio’z è una realtà a disposizione dei buongustai di tutta la Sicilia e non solo, un luogo dove scoprire e degustare il meglio dell’enogastronomia italiana, con prodotti alimentari italiani di nicchia e d’eccellenza.
Questa straordinaria realtà gastronomica siciliana Gio’z si trova al centro della Sicilia e precisamente a Valguarnera, affacciata sulla Valle del Dittaino, un borgo di antiche tradizioni. Può essere definita una boutique gourmet del gusto, portatrice della cultura del buon vivere e del mangiare sano e soprattutto delle antiche tradizioni italiane.
Uno scrigno di tesori enogastronomici italiani il cui concept, assolutamente innovativo, permette di dove al godere di un’esperienza gastronomica senza eguali attraverso la degustazione in pieno relax collezioni di salumi , formaggi e vini provenienti dalle regioni italiane più rappresentative.
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Tutto questo nasce dall’idea brillante e dalla passione per il buon cibo di Giovanni Zuccalà che ama definire il suo progetto: « un’esperienza sensoriale, un viaggio ideale, un tour enogastronomico e degustativo volto a soddisfare il piacere edonistico del palato. Il cibo è tutto, è la mia ragione di vita ».
Grande attenzione ha rivolto alla selezione dei prodotti, frutto anche di numerosi viaggi in giro per l’Italia, in particolare: il Culatello di Zibello Spigaroli, il lardo di colonnata nelle varie aromatizzazioni del poeta del lardo Fausto Guadagni, la mortadella artigianale di Bologna, i migliori speck d’Italia da quello trentino e altoatesino a quello friulano, i migliori prosciutti crudi come quelli di Norcia e di Parma, le migliori bresaole della Valtellina, i formaggi realizzati dal latte crudo d’alpeggio estivi provenienti da tutto l’arco alpino, i parmigiani reggiani di montagna frutto di lunghe stagionature, i formaggi blu del Trentino, il taleggio e i formaggi a pasta morbida. Non manca il riso artigianale Arborio o Carnaroli e la Cioccolateria e la Pralineria di Guido Gobino.
Questi sono solo alcuni dei prodotti italiani infatti, Antonio è sempre alla ricerca di nuove eccellenze da proporre e far conoscere alla sua clientela più affezionata.
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