Taormina, nuova stagione gastronomica al Grand Hotel Timeo: arriva il premiatissimo pastry chef Giuseppe Amato al ristorante stellato Otto Geleng.
Il panorama dell’alta ristorazione siciliana si arricchisce di una nuova collaborazione d’eccellenza. Il pastry chef Giuseppe Amato, già campione del mondo nel 2021 e tra i più affermati interpreti della pasticceria da ristorazione internazionale, entra a far parte della brigata del ristorante Otto Geleng, all’interno del Grand Hotel Timeo, affiancando l’executive chef Roberto Toro.
Chi è Giuseppe Amato
Nato a Taormina (Me) nel 1981, Giuseppe Amato ha costruito una carriera di primo piano nell’alta cucina, maturando esperienze in importanti realtà italiane e internazionali. Nel 2004 chiede di poter fare uno stage di sei mesi presso il tristellato ristorante di Heinz Beck “La Pergola” di Roma. Grazie alla sue qualità e professionalità dimostrata, i sei mesi sono diventati 19 anni, concludendo fino al giugno 2023, la sua esperienza come chef della pasticceria per molti anni.
Giuseppe Amato è membro di tante associazioni di settore, nel 2018 viene assegnato, grazie al suo estro, a La Pergola il premio della Guida I ristoranti d’Italia de L’Espresso come Migliore Pasticceria dell’anno . Nel 2019 riceve il riconoscimento come miglior Pastry Chef d’Italia per il Santa Rosa Pastry Cup. Dal 2020 al 2023 tra i 10 migliori Pastry Chef d’Italia per la guida Pasticceri e Pasticcerie del “Gambero Rosso”. E’ il caso di dire “ciliegina sulla torta“, nel 2021 conquista il prestigioso titolo di miglior pasticciere da ristorazione del mondo ricevuto a Parigi dall’Association Les Grandes Tables du Monde.
LEGGI ANCHE: E’ siciliano il miglior pasticcere del mondo
Qui trascuriamo gli altri premi, gli innumerevoli stages e consulenze, i suoi compiti di giurato, che svolge in giro per il mondo. Diciamo che continua a mantenere l’incarico di direttore dell’Academy MAG Master Academy Antonino Galvagno di Palermo e di direttore tecnico di Elenka, azienda leader per i prodotti e semilavorati per gelateria e pasticceria.
La nuova collaborazione con l’Otto Geleng, ristorante stellato guidato da Toro, punta a intensificare la presenza di Amato in Sicilia e a rafforzare l’identità gastronomica del Timeo attraverso una proposta dolciaria innovativa e profondamente legata al territorio.
La nuova stagione del Grand Hotel Timeo
La riapertura stagionale del Grand Hotel Timeo segna anche altre novità. Tra queste, il debutto delle serate tematiche del Timeo Grill, con appuntamenti settimanali come “Pizza & Champagne” e “Fire & Wine”, pensati per ampliare l’offerta esperienziale dell’hotel.
Grande protagonista resta anche il Bar Timeo, con vista sulla Baia di Naxos e sull’Etna, dove la proposta mixology del bar manager Claudio Adelfio si ispira al paesaggio e alla storia culturale del territorio, tra richiami letterari e suggestioni del Teatro Greco.
