Negli anni si è fatto un nome nella pasticceria siciliana: stiamo parlando di Giuseppe Sparacello che gestisce due pasticcerie che portano il suo nome, una nel suo paese natale a Castronovo di Sicilia in provincia di Palermo, l’altra a Mussomeli in provincia di Caltanissetta. Tra i riconoscimenti più prestigiosi l’inserimento nella Guida del Gambero Pasticceri & Pasticcerie 2022 con due torte e l’inserimento nella speciale classifica delle 20 migliori cassate secondo 50 Top Italy pasticcerie 2022.
E la cassata è uno dei cavalli di battaglia della pasticceria di Giuseppe Sparacello che grazie ai tantissimi rinomati caseifici di Castronovo di Sicilia può contare su una delle ricotte più buone e pregiate dell’isola. Nei suoi locali, due vere e proprie boutique di alta pasticceria, una vastissima scelta di dolci e torte e tutto curato nel minimo dettaglio. Anche la caffetteria è di altissimo livello con un caffè, prodotto da lui stesso, davvero squisito e una vasta scelta di tè, tisane e cioccolata calda.
Ma negli ultimi anni Giuseppe Sparacello ha avuto una vasta popolarità per i suoi panettoni artigianali molto apprezzati anche dai personaggi famosi come Al bano Carrisi, Salvo Ficarra, Roy Paci, Roberto Lipari, Nek, Stefania Petix e tantissimi altri. Un panettone che eccelle per le materie prime utilizzate molto pregiate e un packaging davvero molto bello e curato che negli ultimi anni ha avuto un grande apprezzamento a livello non solo regionale ma anche nazionale.
Di seguito l’intervista che Giuseppe Sparacello ci ha rilasciato nei giorni scorsi
