Il 22 settembre data importante per il mondo della pizza in Siciia tenuto conto che è stata presentata la Guida Pizzerie d’Italia 2023 del Gambero Rosso con tante novità per la nostra isola. Infatti, sono 6 le pizzerie siciliane premiate con il massimo riconoscimento di 3 spicchi. Si tratta di 5 conferme e una new entry con un risultato storico in Sicilia.
Il giovane pizzaiolo Pierangelo Chifari, dopo anni di grande lavoro, entra nell’Olimpo dei migliori pizzaioli italiani con un totale di 3 spicchi. L’edizione 2022 della Guida assegna questo riconoscimento all‘Archestrato di Gela di Palermo per la continua sperimentazione volta a migliorare l’impasto combinando nuovi ingredienti e intriganti abbinamenti ma sempre e solo valorizzando quanto di meglio può offrire il mercato siciliano.
Altro importante risultato per la Sicilia il premio Speciale assegnato alla Pizzeria Saccharum di Altavilla Milicia del pizzaiolo Gioacchino Gargano, già premiato con i due spicchi del Gambero Rosso e vincitore del Premio Milgiori Pizzerie di Sicilia 2021 promosso dal All Food Sicily.
Le altre pizzerie che riconfermano l’ambito riconoscimento sono Verace Elettrica a Milazzo e da Clara a Venetico del pizzaiolo Sergio e del fratello Tonino Russo, L‘Orso di Messina con il pizzaiolo Matteo La Spada, La Braciera di Palermo con Daniele Vaccarella e Piano B a Siracusa con Friedrich Schmuck.
Grande soddisfazione è stata espressa da Sergio e Tonino Russo: “Siamo felici e orgogliosi di questi importanti riconoscimenti, sembrerà una frase fatta ma per noi la continuazione del nostro progetto è motivo di grande soddisfazione. Ulteriore riconferma della prima pizzeria in Italia e nel mondo ubicata in un centro commerciale che ha conquistato l’anno scorso 3 spicchi e siamo orgogliosi di continuare nella nostra regione un lavoro e un progetto professionale di eccellenza nel mondo della pizza contemporanea. Siamo elettrizzati e siamo già a lavoro per assicurarre alla nostra clientela tantissime novità, presto il cambio del menù e tanto altro”.
