Il Sigep Gelato d’Oro ha coronato il siciliano Leandro Faraci della gelateria pasticceria Geba di Enna vincitore della categoria pasticceria nella competizione tra i professionisti migliori d’Italia svoltasi a Rimini nella Gelato Arena del Sigep, il salone di Italian Exhibition Group dedicato a gelateria artigianale, pasticceria, panificazione e caffè
La peculiarità del giovane trentenne Leandro risiede nel fatto che appena qualche anno fa si guadagnava da vivere svolgendo la professione di falegname. La vicinanza e l’incoraggiamento dello zio lo spinge negli ultimi anni a dedicarsi al settore pasticceria, ed è così che seguendo corsi di formazione, professionalizzandosi e potendo contare su un talento innato, grande fantasia e creatività, oggi arriva al prestigioso traguardo che lo incorona “il più bravo pasticcere d’Italia”. Faraci ha sbaragliato il campo con una torta a strati, con cioccolato bianco, morbido di pistacchio e gelatina ai frutti rossi.
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Ecco le sue dichiarazionia caldo dopo avere conseguito il prestigioso riconoscimento: “È un’emozione coronare un sogno che ho raggiunto con tanta perseveranza a allenamento – dice Leandro Faraci – Il volo della perseveranza è infatti il nome che ho dato ai miei elaborati in gara, perché è importante sempre impegnarsi per il massimo, comunque vada”. Chiosa il giovane ennese: “Conto di continuare ad allenarmi duramente per rappresentare l’Italia alla semifinale, so che sarà molto impegnativo e voglio dare il meglio per lavorare in squadra con il giusto equilibrio”.
Seconda classificata Martina Morbidoni, 25 anni di Ancona (Gelateria Wally Milano), terzo Giuseppe Zippo, 38 anni (Le Mille Voglie di Specchia, Lecce).
Martedì le gare di gelateria che mercoledì decreteranno il vincitore che insieme a Faraci rappresenterà l’Italia alla semifinale europea in programma al Sigep nel gennaio 2023, Gelato Europe Cup. Saranno selezionati i team nazionali europei che saranno ammessi alla finale mondiale in programma nel 2024 al Sigep Gelato World Cup.
In gara anche altre due donne: Chiara Moscatellu Spinelli e Asmaa Chemmakhi.
