Da domani in edicola come supplemento del Giornale di Sicilia e della Gazzetta del Sud, offrendo ai lettori una panoramica delle migliori eccellenze dello street food siciliano, tra tradizione e innovazione.
La nuova Guida 100 Migliori Street Food di Sicilia, realizzata da All Food Sicily, quotidiano online specializzato nell’arte culinaria isolana, nasce con l’obiettivo di valorizzare e promuovere il ricco patrimonio gastronomico dell’isola attraverso una selezione di cento realtà che rappresentano le diverse anime della cucina di strada.
Secondo i curatori della guida, Gianni Paternò e Salvatore Scaduto, lo street food siciliano rappresenta molto più di una semplice forma di ristorazione veloce: è un autentico linguaggio identitario attraverso cui la Sicilia racconta la propria storia, le dominazioni che l’hanno attraversata e le contaminazioni culturali che ne hanno arricchito la tradizione culinaria.
Presentata al Teatro Imperia di Monreale, la guida offre una panoramica di un settore in continua evoluzione, raccontando una tradizione che affonda le radici nel folklore e nei sapori autentici della Sicilia.
Una guida in edicola, su App e online
La guida sarà distribuita in versione cartacea in edicola, in allegato al Giornale di Sicilia e alla Gazzetta del Sud. Da giovedì sarà inoltre consultabile online sul sito www.allfoodsicily.it, dove verrà pubblicata la classifica generale dei 100 migliori street food di Sicilia. Dai primi di agosto sarà infine disponibile, oltre alla copia cartacea aquistabile in edicola, anche una pratica app per smartphone, che permetterà agli utenti di consultare la guida in modo interattivo e di individuare facilmente le migliori realtà del cibo di strada presenti sul territorio siciliano.
La guida raccoglie attività storiche, custodi da generazioni delle ricette simbolo dello street food siciliano, come panelle, arancine, pane con la milza e sfincione, insieme a nuove realtà che stanno innovando il settore con proposte creative. Friggitorie, rosticcerie, panifici, chioschi e paninoteche compongono un mosaico di eccellenze accomunate dal forte legame con il territorio e dalla valorizzazione delle materie prime locali.
