Questa notte, intorno alle 4 del mattino, è andato a fuoco il noto ristorante multietnico Moltivolti nel cuore di Ballarò nei pressi di Piazza Santa Chiara a Palermo.
Nel giro di poco tempo sono intervenuti i vigili del fuoco per domare le fiamme ma dai primi sopralluoghi risultano danneggiati ambienti, arredi e attrezzature anche se è ancora presto per fare una conta dei danni.
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I gestori del locale in queste ore hanno incaricato un perito per capire quale sia la natura del rogo ma dalle prime immagini emerge che il locale è inutilizzabile è occorre una cospicua ristrutturazione per rimettere in sesto la struttura. Un episodio che mette a dura prova una realtà molto apprezzata in città che nonostante la crisi dovuta alla pandemia ha sempre salvaguardato i suoi 35 dipendenti non licenziando nessuno.
“Questa è la notizia che non avremmo mai voluto darvi – si legge sulla pagina Facebook del locale – stanotte un incendio scoppiato per cause ancora da accertare ha gravemente danneggiato il nostro caro Moltivolti. Escludiamo per fortuna l’ipotesi dolosa e dai primi rilievi sembra trattarsi di malfunzionamento elettrico. Come potete immaginare siamo sotto shock nel vedere il frutto di anni di lavoro andare letteralmente in fumo, e nonostante l’abbraccio immediato della nostra rete il dolore è immenso. Ci prenderemo qualche ora per fare la conta dei danni e ricostruire l’accaduto per attivare tutte le misure del caso.“
Moltivolti negli anni ha rappresentato un ristorante ma allo stesso tempo un luogo d’incontro, un co-working e soprattutto un progetto di inclusione sociale che ha il suo quartiere generale nel cuore di Ballarò, il mercato più multietnico di Palermo. Il ristorante è un’attitudine all’accoglienza fuori e dentro il piatto, un modo gioioso di vivere le differenze a tavola come tra le persone, un caldo abbraccio tra la cucina siciliana e ricette provenienti da diversi paesi del Mediterraneo: dal Senegal alla Tunisia, dall’Afghanistan alla Palestina, senza tralasciare freschi tocchi mediorientali che si alternano con leggerezza a solide proposte di carne e di pesce.
Negli ultimi anni il ristorante ha avuto molta rilevanza sia a livello nazionale che internazionale ed è stato inserito anche nella nota guida turistica Lonely Planet tra i luoghi assolutamente da visitare a Palermo. Si spera che questo incidente di percorso, di cui occorre ancora capire la natura, non metta a repentaglio una delle realtà più originali e apprezzate della città.
