Oggi riparte Linea Verde e nella prima puntata della stagione si parlerà della Sicilia, dei territori del Val di Noto e della cassata, tra i dolci e prodotti culinari dell’isola più iconici e famosi al mondo.
Oggi alle ore 12 su Rai 1 andrà in onda la prima puntata di Linea Verde, programma televisivo che racconta il territorio italiano, l’agricoltura, la biodiversità e le eccellenze agroalimentari, con una puntata dedicata alla Sicilia e al Val di Noto. I due conduttori Beppe Convertini e Peppone Calabrese inizieranno il loro viaggio nell’isola dal punto più a Sud d’Italia: l’Isola delle Correnti. Il percorso proseguirà poi verso Capo Passero per poi spostarsi nell’ormai famosissimo borgo di Marzamemi, alla Riserva di Vendicari e a Scicli.
Il viaggio di Linea Verde in Sicilia terminerà a Noto la capitale del Barocco Siciliano: qui Francesco Gasparri, un camminatore solitario ci porta alla scoperta dell’antica città di Noto abbandonata dopo il terremoto del 1693. Durante la trasmissione si parlerà anche dei prodotti del territorio del Val di Noto come le mandorle e le carrube di Castelluccio, la canna da zucchero di Avola, le uve di grecanico e Moscato di Marzamemi e le varie colture prodotte nelle serre di Scicli.
L’ultima parte della puntata è invece dedicata a uno dei dolci più buoni e famosi al mondo: la cassata siciliana, un dolce di produzione tipica siciliana ufficialmente riconosciuto e inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali su proposta della Regione Siciliana. La sua origine risale probabilmente alla denominazione degli arabi in Sicilia tra il IX e l’XI secolo che introdussero gli ingredienti base della cassata come la canna da zucchero e gli agrumi, insieme alla mandorla, che era stata introdotta dai fenici, e ovviamente della ricotta di pecora presente nell’isola fin dall’epoca preistorica.
