Tutto pronto per il ritorno di Schiuma, il primo Craft Beer Village fronte mare che trasformerà la spiaggia di Marina di Modica nel cuore della cultura brassicola nazionale.
Dal 30 maggio al 2 giugno, l’evento celebra la quinta edizione e i trent’anni della birra artigianale in Italia, nata ufficialmente nel 1996. Organizzato dall’Associazione Brassicoli Italiani, Schiuma si conferma un eco-festival Plastic Free che unisce degustazione, cultura e attenzione al territorio.
Spazio centrale sarà dedicato ai laboratori e alle degustazioni guidate, pensati per avvicinare il pubblico al mondo della birra artigianale in modo semplice e coinvolgente. I percorsi del gusto permetteranno di scoprire abbinamenti insoliti, come quello tra birra e pomodoro siciliano, oltre a esplorare differenze e affinità tra mosto d’uva e mosto di birra, fino a comprendere il ruolo del luppolo nella creazione delle birre.
Le attività saranno guidate da Matteo Selvi insieme ai giudici dei circuiti UNIONBIRRAI e BJCP. In questo contesto torna anche il Concorso Homebrewer, con la proclamazione del vincitore prevista il 31 maggio alle ore 16.00, dopo le valutazioni della giuria.
Food e sapori locali
Non mancherà l’area food, affidata a realtà locali come Stuzzicadenti e Bonforno/Convivio, con l’allestimento tecnico curato da Fernova. Un’offerta gastronomica pensata per accompagnare e valorizzare l’esperienza brassicola del festival.
Accanto alla parte gastronomica, il festival offrirà anche sport e musica. Le attività sportive saranno curate dall’associazione Modica Darts con il torneo Schiuma’s Darts, mentre il programma musicale accompagnerà tutte le giornate con artisti e progetti provenienti da tutta l’Isola.
Il progetto Schiuma 2026
Schiuma è un progetto dell’Associazione Brassicoli Italiani guidata dalla Beer-chef e Beer-specialist Eleni Pisano, insieme a Daniele Scifo. L’obiettivo è promuovere la cultura della birra artigianale attraverso un linguaggio accessibile, valorizzando territori, filiere locali e turismo sostenibile.
I laboratori del gusto si svolgeranno ogni giorno tra il 30 maggio e il 2 giugno con orari differenti e saranno accessibili su prenotazione. Il ticket da 4 euro include l’assaggio di tre birre, in un’esperienza pensata per essere formativa e conviviale. Tutti i laboratori sono a numero chiuso ed accessibili previa prenotazione anche in loco o scrivendo un messaggio su whatsapp al numero 3442862892 (solo se certi di venire).
