La cucina siciliana, sempre più apprezzata a livello nazionale, è in continuo viaggio verso nuovi territori dove far assaporare le prelibatezze e le materie prime di un territorio ricco di risorse e prodotti di eccellenza.
Si chiama Bottega FastSud Gourmet il progetto enogastronomico di due giovani imprenditrici Mariella e Alessandra realizzato nel 2018 nel cuore del centro storico di Firenze con l’obiettivo di condurre il cliente verso un viaggio esperienziale verso i sapori e i profumi del Sud Italia.
Due giovani donne che non hanno avuto paura di mettersi in gioco in un settore del tutto nuovo, Mariella e Alessandra, food blogger per passione e fiorentine di adozione hanno deciso di unire la loro passione con l’amore per le rispettive terre di origine la Sicilia e la Puglia per dare vita a una bottega del gusto dal concept “nuovo” veloce e più informale sempre con l’utilizzo di materie prime di alta qualità.
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La scelta del nome non è assolutamente casuale infatti, ogni parola nasconde un significato ben preciso simbolo della filosofia imprenditoriale dell’attività: Fast perché tutto viene preparato davanti agli occhi del cliente, Sud perché tutte le materie prime artigianali di qualità BIO,DOP, IGP e Presidi Slow Food arrivano dalla Sicilia e dalla Puglia; Bottega perché al suo interno è possibile acquistare conserve e vari prodotti con cui sono stati realizzati i piatti proposti all’interno del menu e Gourmet per l’impeccabile e accurata preparazione dei piatti, lontana dall’idea del classico Fast Food.
Innovativa anche la scelta di dare vita a un ambiente interno attento alla sostenibilità, dal design dell’arredamento al packaging totalmente compostabile fino al sistema di smaltimento dei rifiuti.
Una realtà gastronomica nuova, semplice ma capace di conquistare e far conoscere le numerose prelibatezze presenti nel nostro territorio.
