Da oggi è disponibile in libreria la nuova Guida alle Osterie d’Italia 2021 di Slow Food. L’edizione 2021 si presenta come un chiaro messaggio di sostegno ad un settore colpito duramente dalla crisi pandemica.

Per questa edizione non saranno assegnate le chiocciole. Osterie d’Italia esce con questa importante novità rispetto alle edizioni precedenti: le Chiocciole, riconoscimento distintivo per le realtà eccellenti tra le segnalazioni, non sono state assegnate. E questo per avvalorare ulteriormente la volontà di promuovere il lavoro dell’intero settore. Per lo stesso motivo, alle 119 novità sono seguite eliminazioni riguardanti solo chiusure e cambi di gestione, non basate quindi su valutazioni qualitative.

Nella guida non si trovano soltanto gli indirizzi delle osterie selezionate, ma anche indicazioni sulle cantine e gli extravergini.  Oltre all’indice per località si confermano preziose anche le indicazioni relative alla distanza dai caselli autostradali e la vicinanza alle stazioni. Informazioni utilissime per chi anche in viaggio non vuole rinunciare al piace della buona tavola.

Le nuove entry siciliane della guida sono:

  • Le Boccerie – Agrigento
  • Giannavì – Palazzolo Acreide (Sr)
  • Dispensa – Palermo
  • Tipico – Ragusa
  • Donna Sasà – Termini Imerese (Pa)

Confermate le osterie che avevano la chiocciola nel 2020:

  • 4 Archi – Milo (Ct)
  • Al Ritrovo – San Vito Lo Capo (Tp)
  • Andrea – Palazzolo Acreide (Sr)
  • Cantina Siciliana – Trapani
  • Caupona Taverna di Sicilia – Trapani
  • Corona – Palermo
  • Da Luciana – San Piero Patti (Me)
  • Fratelli Borrello – Sinagra (Me)
  • Gente di Mare – Aci Castello (Ct)
  • La Rusticana – Modica (Rg)
  • Lo Scrigno dei Sapori Palazzolo Acreide (Sr)
  • Nangalarruni – Castelbuono (Pa)
  • Oasi Osteria del Mare – Licata (Ag)
  • Terracotta – Agrigento
  • Trattoria del Gallo – Palazzolo Acreide (Sr)
  • U Locale – Buccheri (Sr)

Confermate le osterie senza chiocciola:

  • Don Ciccio – Bagheria (PA)
  • Il gelso nero – Barrafranca (EN)
  • Ai cascinari – Palermo
  • Buatta – Palermo
  • Cicala – Palermo
  • Le Angeliche – Palermo
  • Piccola Napoli – Palermo
  • Da Salvatore – Petralia Soprana
  • Antica Trattoria San Giovanni – Piana degli Albanesi (PA)