Quotidiano di enogastromia e turismo in Sicilia

Tracciabilità digitale e passaporto anticontraffazione a bordo: la blockchain blinda i pregiati gamberi rossi di Mazara dalla rete alla tavola. Il celebre gambero rosso del canale di Sicilia, autentica eccellenza contesa dalle cucine stellate e dalle pescherie di mezza Europa, è sempre più spesso bersaglio di imitazioni ingannevoli e frodi commerciali. Un’indagine promossa dall’organizzazione di produttori Blue Sea, che ha coinvolto un campione di 93 ristoranti e contattato 387 indirizzi segnalati dalla Guida Michelin, ha svelato quanto sia frequente l’uso scorretto della denominazione territoriale sui menù, con operatori e clienti nell’impossibilità di comprovare l’effettiva provenienza del pescato. Per contrastare la diffusione di specie affini spacciate per locali e…

Direttamente dalle pendici dell’Etna, un panettone alla zucca che unisce artigianalità e internazionalità: ecco il Pumpkin Spice. Dai colori, dai profumi e dai sapori avvolgenti dell’autunno nasce il Pumpkin Spice, il panettone creato da Fratelli Sicilia, l’azienda dolciaria ai piedi dell’Etna fondata nel 2016 dai fratelli Salvo e Piero Motta. Un lievitato che racchiude e celebra tutta la magia della stagione in un viaggio di gusto oltreoceano, dove nasce. Un dolce che mette insieme l’arte italiana dei grandi lievitati, le materie prime siciliane e la tradizione dei dolci nordamericani a base di zucca e spezie come cannella, cardamomo, noce moscata, zenzero e chiodi…

Il 17 e 18 ottobre 2026, Camporeale ospiterà l’XI edizione della kermesse dedicata a vino, cantine e agroalimentare all’insegna della musica. Il territorio si racconta attraverso il vino, ma quest’anno anche attraverso le esperienze. È questa la novità dell’undicesima edizione di Camporeale Days, in programma il 17 e 18 ottobre 2026 nel borgo dell’entroterra palermitano: un’edizione che amplia il percorso di conoscenza di un’area a forte vocazione agricola e vitivinicola, mettendo in relazione le cantine e le produzioni locali con il paesaggio e le attività all’aria aperta. Promossa dall’Associazione Camporeale Live e sostenuta dal Comune di Camporeale e dall’Assessorato dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea…