Importante riconoscimento per la food blogger siciliana: a San Vito Lo Capo vince il Premio Cucina Sostenibile celebrando le radici del territorio.
La XXIX edizione del Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo continua a confermarsi uno dei palcoscenici enogastronomici più prestigiosi a livello internazionale. La rassegna, nata per celebrare il piatto della pace e dell’incontro tra culture mediterranee diverse, non mette in luce soltanto gare culinarie e chef di fama mondiale, ma valorizza anche i progetti e le voci capaci di trasmettere una visione etica del cibo, fondata sulla stagionalità delle materie prime e sul rispetto delle risorse del pianeta.
In questo contesto si inserisce il successo di Barbara Conti, che sul palco dell’evento trapanese ha conquistato il Premio Speciale per la Sostenibilità.
Il messaggio di Barbara Conti e il valore del Mediterraneo
Il riconoscimento premia l’approccio con cui la food writer ha interpretato la ricetta simbolo della manifestazione, intesa come ponte culturale e salvaguardia della terra. L’assegnazione del premio testimonia l’importanza di promuovere abitudini alimentari attente a non disperdere il patrimonio locale e a evitare gli sprechi in cucina.
Affidando la propria soddisfazione alle pagine social, Barbara Conti ha voluto sottolineare il senso profondo dell’attestato ricevuto: “Ricevere al Cous Cous Fest 2026 il Premio Speciale per la Sostenibilità è per me un’emozione e una grande responsabilità. Ho scelto di raccontare il cous cous mediterraneo non solo come piatto, ma come espressione di un territorio, di una cultura fatta di incontro, condivisione e rispetto per la natura. Questo riconoscimento rappresenta per me un invito a continuare a credere in una cucina capace di valorizzare le nostre materie prime, ridurre gli sprechi e guardare al futuro con attenzione. Portare in tavola il Mediterraneo significa anche prendersene cura”.
Passione per la cucina tradizionale siciliana e impegno sul campo
Cresciuta nel Sud Est della Sicilia, tra le campagne assolate e i muretti a secco del paesaggio ibleo, Barbara Conti ha maturato fin da giovanissima un forte legame con le consuetudini domestiche, osservando i ricettari di famiglia e i gesti antichi dei maestri della panificazione e della pasticceria.
Nel 2018 ha trasformato questa passione in un percorso organico di comunicazione editoriale, diventando la prima food blogger accolta come socia onoraria nell’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri Iblei (Apci), sodalizio di cui oggi ricopre la carica di Segretaria Provinciale e membro del Direttivo.
Il suo lavoro sul campo si concentra sul racconto della Sicilia più genuina, lontana dai circuiti patinati e dalle mode temporanee: dalle trattorie a conduzione familiare ai forni storici dei borghi. Una narrazione fedele e radicata della cucina siciliana che trova in questo premio un meritato traguardo e un punto di partenza per nuove sfide divulgative.
