Nei mesi scorsi Cir Food, importante azienda del food di Reggio Emilia che negli anni ha via via rilevato una serie di marchi commerciali di tradizione, ha acquistato l’Antica Focacceria San Francesco che per 187 anni fu gestito dalla famiglia Conticelli per poi nel 2013 essere acquistata da Feltrinelli.
L’obiettivo della nuova proprietà è far espandere il brand dello storico locale palermitano, famoso per i panini con la milza ma anche per piatti della tradizione palermitana come il panino con le panelle e crocchè, lo sfincione, le arancine, la caponata e la pasta al forno, sia in Italia che all’estero. Attualmente il brand oltre nella sede storica di Palermo in via Alessandro Paternostro è presente anche a Milano, Trieste, Mantova, Brescia, Roma, Catania, Caserta e Firenze.
Nei giorni scorsi Leopoldo Resta, amministratore delegato di Cirfood ha reso noto che prossimamente l’Antica Focacceria San Francesco aprirà un nuovo punto vendita a Torino al fine di portare nel capoluogo piemontese i prodotti caratteristici dello street food siciliano che farà la felicità dei torinesi ma soprattutto dei tanti siciliani che vi risiedono.
Nei mesi scorsi la Cir Food aveva annunciato di voler aprire punti di ristoro nei principali aeroporti italiani e un locale anche a New York.
