Tra i dieci nuovi ristoranti italiani premiati dai migliori chef e dalla giuria popolare a ottenere l’importante riconoscimento The Fork Awards 2022 sono presenti anche due celebri ristoranti siciliani.
I premi vengono assegnati ogni anno da The Fork alle migliori nuove aperture e gestioni dell’anno grazie a una doppia giuria: una composta da cinquantacinque grandi chef del territorio pronta a scegliere i ristoranti e una popolare che deciderà il miglior nuovo ristorante del 2022 e i dieci ristoranti aperti o rinnovati nel corso dell’anno.
A guadagnarsi la posizione all’interno della classifica sono presenti due ristoranti siciliani il celebre Charleston di Palermo premiato da Pino Cuttaia e Cala Luna di Cefalù. Il Charleston attivo dal 1967 in pieno centro storico è il luogo per eccellenza in cui soleva trascorrere il proprio tempo il Principe Tomasi di Lampedusa, autore del Gattopardo. Durante i 50 anni di attività, il Charleston è sempre stato un punto di riferimento dell’alta ristorazione a Palermo, meritando prestigiosi riconoscimenti e ospitando numerosi personaggi illustri. Oggi il Charleston oltre a ricevere un altro importante premio è protagonista di un grande cambiamento che riguarda la proposta gastronomica con l’ingresso in cucina di un giovane chef Gaetano Verde.
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L’elegante Cala Luna Restaurant, dell’hotel Le Calette di Cefalù, è la scelta fatta per i The Fork Awards dalla chef Martina Caruso. Qui l’offerta enogastronomica è vivace, contemporanea e capace di valorizzare gli ingredienti del territorio, grazie alla presenza in cucina dello chef Dario Pandolfo.
Il Charleston e Cala Luna insieme agli altri ristoranti più votati saranno protagonisti di un instant-doc prodotto da The Fork, un racconto carico di emozione per i vincitori che hanno ottenuto il premio, un modo originale per far emergere la parte più intima di ogni cuoco, l’emozione.
Ecco quali sono i dieci ristoranti più votati ai The Fork Awards:
- Pulejo – Roma
- Azotea – Torino
- Charleston – Palermo
- Cala Luna – Cefalù
- Volta del Fuenti – Vietri sul mare
- Chic Nonna di Vito Mollica – Firenze
- Oltremare – Maiori, Salerno
- Ognissanti – Trani
- Contrada Bricconi – Oltressenda Alta, Bergamo
- Ad Maiora – Modena
