Nel prestigioso elenco di The Word’s 50 Best Restaurants manca il ristorante vincitore dello scorso anno: Osteria Francescana dello chef tre stelle Michelin, Massimo Bottura
“Questa è una notizia bomba”, abbiamo pensato! E invece no, con una decisione condivisa da tutti, anche da me che sono nessuno, dal 2019 (nel 2020 il contest non si è tenuto per le cause covid), il vincitore non può più partecipare e diventa membro del “The Best of the Best”, una Hall of Fame con compiti di prestigio.
Quest’anno la 20° edizione del Concorso, presentata dall’attore Stanley Tucci, si è tenuta in pompa magna a Londra. Era prevista a Mosca ma è saltata come sono stati esclusi i ristoranti russi. La giuria è composta da 1.080 esperti del settore della ristorazione internazionale, di cui la metà donne, tra giornalisti, critici gastronomici, chef e buongustai itineranti, ogni anno cambiano per il 25%. È suddiviso in 27 regioni separate in tutto il mondo; ogni regione ha il proprio panel di 40 membri, incluso un presidente. Tutta la procedura la leggete QUI.
Ed ecco ora l’elenco dei primi 10 vincitori, badate che il premio va al ristorante e non allo chef.
- GERANIUM di Rasmus Kofoed e Søren Ledet a COPENHAGEN
- CENTRAL di Virgilio Martínez a LIMA
- DISFRUTAR di Oriol Castro a BARCELLONA
- DIVERXO di Dabiz Muñoz a MAFRID
- PUJOL di Enrique Olvera a CITTA’ del MESSICO
- ASODOR ETXEBARRI di Victor Arguinzoniz ad ATXONDO
- A CASA DO PORCO di Jefferson e Janaína Rueda a SAN PAOLO
- LIDO 84 di Riccardo e Giancarlo Camanini a GARDONE RIVIERA
- QUINTONIL di Jorge Vallejo a CITTA’ del MESSICO
- LE CALANDRE di Massimiliano Alajmo a RUBANO
Aggiungiamo gli altri ristoranti italiani nella lista:
12. ULIASSI di Mauro Uliassi A SENIGALLIA
15. REALE di Niko Romito a CASTEL DI SANGRO
19. PIAZZA DUOMO di Enrico Crippa ad ALBA
29. ST. HUBERTUS di Norbert Niederkofler a SAN CASSIANO
Tutti i risultati e le schede dei 50 ristoranti li trovate QUI.
Non ci sono ristoranti siciliani ma la notizia interessa sicuramente tutti i nostri affezionati lettori per cui la riportiamo, lasciando a voi il piacere dei commenti.
