La Sicilia si ritaglia uno spazio di rilievo nella Top 100 Italia 2025 pubblicata da TheFork.
Sono otto i ristoranti siciliani segnalati nella classifica nazionale di TheFork elaborata sulla base delle recensioni e dei punteggi attribuiti dagli utenti della piattaforma, confermando l’isola tra le destinazioni più apprezzate dagli utenti del food tech.
Il risultato migliore va al Canto delle Sirene di Aci Castello, che si posiziona nel primo terzo della graduatoria e raggiunge una valutazione di 9,6. Seguono due indirizzi palermitani: Tokyo Express, che consolida la sua presenza nella cucina giapponese di nuova generazione, e CR21, bistrot del centro storico già recentemente entrato nel radar della critica.
Nel complesso a trainare la rappresentanza siciliana sono Palermo e il suo hinterland: nella classifica figurano infatti anche La Strummula Restaurant di Santa Flavia, Santana Montepellegrino, Kàlamo di Bagheria, Nova a Palermo e Maurone – Brace Primordiale, sempre a Bagheria.
La selezione conferma il ruolo crescente delle recensioni digitali nel definire reputazione e attrattività dei ristoranti. Per i locali siciliani si tratta di un risultato che intercetta gusti e preferenze del pubblico nazionale, valorizzando un’offerta che va dalla tradizione siciliana alla cucina internazionale, fino a format più contemporanei.
