Torna l’appuntamento autunnale con la Sagra della Cassatella e le vie dei sapori, evento dedicato al dolce tipico siciliano. Un fine settimana all’insegna della musica, folklore, gastronomia e degustazione di cassatelle.
Dal 18 al 20 novembre 2022 per le vie di Agira sarà possibile degustare e conoscere la Cassatella di Agira e altri dolci eccellenti della tradizione agirina, lungo un itinerario del gusto di profumi e sapori siciliani e della cultura infatti, sarà possibile visitare il grande patrimonio culturale e paesaggistico presente con chiese, musei e palazzi aperti al pubblico.
Le cassatelle sono dolci tipici della gastronomia ennese, di origini molto antiche. Hanno forma di mezzaluna, preparate con pasta di frolla tenera spolverata di zucchero a velo, con un prelibato e gustoso ripieno di un impasto di cacao, mandorle tritate, farina di ceci, zucchero e scorza di limone essiccata, con eventuale aggiunta di cannella. A questo prelibato dolce è dedicata una sagra che si svolge nel paese natio di Diodoro Siculo ogni anno in autunno.
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Risulta difficile documentare la storia della cassatella perché non esistono fonti scritte a riguardo. Le fonti orali sono relative ad una conoscenza empirica dell’argomento e spesso si riferiscono a un periodo di tempo abbastanza limitato. Almeno nella sua versione più antica oggi scomparsa chiamata pasticciotto, possedeva forma circolare ed era caratterizzata da un bottone posto al centro del disco superiore, quasi a ricordare un altro dolce siciliano, le minni di vergine, dolce dedicato a Sant’Agata.
Programma
- Venerdì 18 novembre: alle ore 19:00 inaugurazione manifestazione e dalle 17:00 alle 21:00 Mitrie in Mostra
- Sabato 19 novembre: alle ore 10:00 apertura stand e dalle 09:00 alle 21:00 Mitrie in Mostra
- Domenica 20 novembre: alle ore 09:00 apertura stand e dalle 09:00 alle 21:00 Mitrie in Mostra
Info: Città di Agira news – Pro Loco Agira
