Nei giorni scorsi è stata rilasciata la guida Bar d’Italia 2023 del Gambero Rosso che ha premiato 3 bar siciliani con il massimo riconoscimento: i Tre Chicchi e le Tre Tazzine.
La guida Bar d’Italia 2023 del Gambero Rosso giunta alla ventitreesima edizione assegna i Tre Chicchi alle migliori caffetterie e le Tre Tazzine alle migliori proposte gastronomiche di dolce, salato e beverage. Ad ottenere il massimo punteggio in tutta Italia sono state 45 attività e 3 di queste sono siciliane. Inoltre la guida assegna le stelle alle attività che hanno i Tre Chicchi e le Tre Tazzine da almeno 10 anni.
I locali siciliani che hanno raggiunto il massimo riconoscimento nella guida Bar d’Italia 2023 del Gambero Rosso sono: Caffè Sicilia a Noto, in provincia di Siracusa, Antico Caffè Spinnato a Palermo e Sciampagna a Marineo in provincia di Palermo. Caffè Sicilia a Noto è il regno di Corrado Assenza che pochi mesi fa è stato chiamato dal famoso conduttore Fabio Fazio che ha rilevato la fabbrica di cioccolato Lavoratti 1938 e si affidato alla sua competenza per una linea esclusiva di cioccolato. Il suo locale, inoltre, è stato inserito tra le 25 migliori gelaterie al mondo secondo il Financial Times.
Sciampagna è invece la creatura di Carmelo Sciampagna, pasticcere emergente classe 1978 che si è formato nella scuola di Iginio Massari, per poi maturare esperienze professionali in giro per il mondo come maître pâtissier in Malaysia, Thailandia, Brasile, Messico, Repubblica Dominicana e Spagna. Nel 2011 ha aperto la “Sciampagna Pasticceria a Marineo” e nel 2018 e approdato a Palermo con l’apertura in via Wagner 8/c, in pieno centro, di un’elegante pasticceria.
L’Antico Caffè Spinnato, che quest’anno ha ottenuto la “doppia stella“, cioè vent’anni ininterrotti di eccellenza, è uno dei più antichi, aperto dal lontano 1860, e noti bar di Palermo e si trova in via Principe di Belmonte, considerato il salotto della città. Le specialità dell’elegantissimo locale sono i tradizionali cannoli, le artistiche cassate, le mousse al pistacchio e ricotta, i dolci di mandorla, i biscotti, la rosticceria siciliana e il gelato.
