Un team di cuochi e pasticceri ieri a Caltanissetta ha realizzato il cannolo più lungo del mondo che misura 21 metri e 43 centimetri entrando così nei Guinness world records.
Ieri Ristoworld Italia, con il patrocinio della Regione Sicilia tramite l’ Assessorato Turismo, sport e spettacolo, della Città di Caltanissetta, della Sac Società aeroporto Catania, della Camera di Commercio Caltanissetta, della Proloco, di Confcommercio e di partner pubblici e privati, ha dato vita al Guinness world records “Il Cannolo più lungo del mondo”, tentativo autorizzato da Londra e coordinato dal maestro pasticcere Lillo Defraia, cavaliere della Repubblica Italiana, coadiuvato da Luigi Li Veli, esperto di procedure Guinness.
È stato realizzato quindi un super cannolo dalla misura record di 21 metri e 43 centimetri battendo il record precedente di 5 metri. Per farcire il mega cannolo sono stati utilizzati oltre settecento chili di ricotta. A realizzare l’impresa è stato un team di cuochi e pasticceri di diverse associazioni provenienti da tutta Italia.
Madrina dell’evento è stata Anna Martano, prefetto per la Sicilia dell’Accademia Italiana Gastronomia e Gastrosofia, autrice di numerose pubblicazioni e saggi sulla cucina e pasticceria siciliana, formatrice ed esperta di grani antichi.
