Un ristorante siciliano noto anche per il suo impegno nel sociale conquista il riconoscimento come finalista del “Premio Cittadino Europeo 2022”.
Si è svolta a Roma, nella sede del Parlamento europeo in Italia la cerimonia di premiazione che ha assegnato a un noto ristorante e impresa sociale palermitana con sede nel cuore del mercato storico di Ballarò, Moltivolti il riconoscimento come finalista del “Premio Cittadino Europeo 2022”. Il premio viene assegnato ogni anno dal Parlamento europeo ai cittadini, associazioni o gruppi che incoraggiano la comprensione reciproca, una maggiore integrazione tra le persone e promuovono i valori e i diritti fondamentali dell’Unione europea.
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La motivazione per cui la commissione ha scelto di premiare Moltivolti come finalista del concorso riguarda il concept che sta dietro la sua offerta enogastronomica ovvero, quella di promuovere l’integrazione e offrire opportunità di lavoro in un’ottica inclusiva e multietnica.
Infatti, Moltivolti è un ristorante Siculo – Etnico con bar/caffetteria dove è possibile assaporare piatti provenienti da diversi Paesi del mondo; uno spazio d’incontro in cui il cibo diventa il fulcro di conoscenza e valorizzazione nei confronti di diverse culture. A guidare la cucina è uno staff multietnico di 5 nazionalità diverse in grado di offrire esperienze uniche in un viaggio di profumi e sapori di tutto il mondo: Italia, Grecia, Senegal, Gambia, Afghanistan e tanti paesi ancora.
“Palermo è un città che si presta bene per l’accoglienza – ha dichiarato durante la cerimonia di premiazione Giovanni Zinna, socio fondatore di Moltivolti – Ballarò è un vero e proprio laboratorio sociale dove coesiste molta bellezza e molta diversità. La società contemporanea deve essere in grado di offrire modelli di sviluppo differenti a partire dalla diversità e dalla ricchezza della migrazione, che dovrebbe essere considerata come una risorsa e non come un problema”.
