Una nuova scultura ha fatto il suo ingresso nel museo, attirando subito l’attenzione dei visitatori per i dettagli raffinati e l’eleganza dell’opera. L’autore ha voluto racchiudere un omaggio speciale, frutto di tecnica e passione. Il senso completo dell’opera emerge solo osservandola attentamente.
La scultura, interamente realizzata in cioccolato, è stata creata dal pasticciere e gelatiere Gianluca Cavallo in occasione del Campionato Italiano “Gelato d’Oro – Sezione Pasticcieri”, svoltosi al SIGEP 2026 di Rimini, nel quale ha ottenuto un prestigioso secondo posto.
L’opera, che riproduce un violino posto su un tavolinetto con alcuni spartiti finemente realizzati, rappresenta per l’autore un omaggio a Vincenzo Bellini, compositore italiano nato a Catania e tra i più celebri operisti dell’Ottocento.
La scultura, realizzata interamente in cioccolato, ha un’altezza di 120 centimetri e una larghezza di 40 centimetri ed è stata collocata in una delle sale del museo, la stessa che ospita già un’altra scultura di Gianluca Cavallo, “Ganesha”, il dio dalla testa di elefante, realizzata dall’artista pasticciere nel 2024 e fra le opere più fotografate dai visitatori.
Gianluca Cavallo è il titolare de “La Dolceria” di Ragusa e Marina di Ragusa, pasticciere e delegato Conpait Sicilia per la provincia di Ragusa.
In occasione della consegna dell’opera, il direttore del Consorzio, Nino Scivoletto, ha invitato Gianluca Cavallo a realizzare una scultura dal vivo in occasione della prossima edizione di CHOCOMODICA 2026, in programma dal 30 ottobre al 1° novembre.
